刀具知识－－研磨的形式
研磨的形式：研磨的形式及开刃的角度直接影响一把刀子的表现，以下便就数种常见的形式及角度作一介绍：凹磨（HollowGrind）：于刀面两侧各挖除一个凹槽，因其...
aishukong 9年前1392 刀具知识 研磨形式
